SENF-TEST: ZWEI BILLIG-PRODUKTE AUS DEM SUPERMARKT SAHNEN SIEG AB

Senf-Test: Zwei Billig-Produkte aus dem Supermarkt sahnen Sieg ab

Der Griff in das Senf-Regal sollte gut überlegt sein. Denn einige mittelscharfe Sorten weisen laut Öko-Test bedenkliche Stoffe auf.

Dortmund – Neben Ketchup und Mayonnaise gehört Senf wohl zu den beliebtesten Saucen in Deutschland. Die Supermärkte und Discounter bieten eine breite Produktpalette an, wovon jedoch nicht jeder Senf beim aktuellen Öko-Test überzeugen kann. Die Verbraucherorganisation hat mittelscharfe Sorten getestet. Erfreulich ist: Nur eine Marke fällt gänzlich durch.

Senf-Test: Zwei Billig-Produkte aus dem Supermarkt sahnen Sieg ab

Die Testergebnisse von Öko-Test und Stiftung Warentest haben in Deutschland große Bedeutung. Immerhin sorgte ein schockierender Befund beim Butter-Test zuletzt für einen Verkaufsstopp bei Edeka. Nun erhalten Verbraucher Urteile über 23 Senf-Produkte, darunter acht Bio-Marken.

Die ausgewählten Senf-Sorten sind in herkömmlichen Supermärkten, Discountern oder Bio-Märkten erhältlich. Die Tester haben Produkte im Preisrahmen von 0,45 bis 3,44 Euro pro 250 Gramm berücksichtigt.

Die Saucen wurden im Hinblick auf die Inhaltsstoffe, bedenkliche Schadstoffe, Geschmack und Geruch sowie anhand ausgewählter Kriterien für einen fairen und nachhaltigen Herstellungsprozess untersucht. Ein überraschendes Ergebnis: Unter anderem zwei preiswerte Supermarkt-Produkte können die Tester besonders überzeugen.

Senf bei Öko-Test: Zwei günstige Produkte von Aldi und Kaufland sind Testsieger

Welche Senf-Produkte schneiden am besten beim Test ab? Unter den mittelscharfen Senfen hat jeweils ein Produkt von Aldi Süd und Kaufland die Nase vorn. Sie erhalten mit zwei weiteren Marken die Note „sehr gut“.

Überraschend für die Tester: Es handelt sich um vergleichsweise günstige Produkte für einen Preis von 45 Cent pro 250 Gramm. So scheint ein niedriger Preis nicht zwingend für eine schlechtere Qualität zu stehen.

Auf den nachfolgenden Plätzen mit der Note „gut“ landen mehrere Produkte von bekannten Supermarkt-Ketten. Geschmacklich können jedenfalls alle Senf-Artikel punkten. Die Tester haben bei einigen Marken lediglich die fehlende Schärfe bemängelt. Detaillierte Testergebnisse finden Verbraucher bei Öko-Test.

Senf bei Öko-Test: Bio-Marke überschreitet Grenzwert bei gefährlichem Stoff

Bei den ökologisch hergestellten Produkten fällt eine Marke negativ auf – Alnatura. Als einziger Senf erhielt der „Alnatura Mittelscharfer Senf“ die Note „mangelhaft“. Der Grund: Im Labor stellten die Tester zu viel Bisphenol F und Erucasäure fest.

Der Alnatura-Senf überschreitet diesen Wert, weshalb Öko-Test abwertet. Bei weiteren 17 Testprodukten liegen ebenfalls Spuren des Stoffs vor.

Erucasäure ist eine Fettsäure aus dem Senföl der Körner. Eine hohe Konzentration dieser Säure birgt das Risiko für eine Verfettung des Herzens und kann den Herzmuskel schwächen. Zwar übersteigt keines der getesteten Produkte den tolerierbaren Wert pro Tag, der Alnatura-Senf schöpft jedoch die Hälfte des Grenzwerts aus.

Senf-Test: Öko-Test sieht bei Glyphosat-Gehalt kleine Erfolge

In vier Senf-Sorten aus konventionellem Anbau wurden zudem Rückstände von dem Pflanzenschutzmittel Glyphosat entdeckt, welches als wahrscheinlich krebserregend eingestuft wird. Darunter fallen der Haidhofer Delikatess-Senf Mittelscharf, Kania Delikatess Senf Mittelscharf, Löwensenf Medium pikant und der „Gut & Günstig“ Delikatess Senf Mittelscharf.

Doch Öko-Test sieht Erfolge: „Glyphosat steckt in deutlich weniger Senfen als in unserem letzten Test 2021 – das ist eine erfreuliche Entwicklung.“ Eine positive Nachricht für alle Senf-Liebhaber.

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